客家菜餐厅菜品的定价,餐牌设计能影响到生意
特色招牌菜
黄酒炖猪手68元/例
子姜炒牛肉49元/例
河源菜干煲32元/例
客家咸鹅49元/例(鹅腿部分加10元)
东江酿豆腐28元/例
咸蛋酿五花肉38元/例
客家小盆菜35元/例
生焗排骨48元/例
三杯大肠38元/例
客家苦笋煲35元/例
香芋蒸排骨48元/例
客家蒸山坑鱼58元/例
尖椒炒山坑鱼48元/例
客家粉丝煲32元/例
酸甜排骨48元/例
什菇蛋角煲35元/例
蜂蛹蒸水蛋48元/例
椒盐蜂蛹88元/例
农家土鸡:阉鸡/扇鸡5斤左右(白切、咸鸡、粉丝蒸)99元/半只
母鸡3斤左右(白切、咸鸡、冬菇蒸、盐焗鸡)69元/半只
(注:盐焗鸡须提前半天预定,Zui少是要一只)
地道客家菜
榄角/咸鱼蒸五花肉33元/例
韭菜炒河虾38元/例
葱头蒸水蛋22元/例
铁板猪什35元/例
铁板鸡杂32元/例
紫苏炒山坑螺35元/例
咸鱼茄子煲32元/例
客家蒸排骨45元/例
咸骨芥菜煲38元/例
鸡汤福果腐竹煲30元/例
客家酿三宝35元/例
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